Si estás cuidando tu alimentación pero no quieres renunciar al sabor, esta mayonesa fit te va a encantar. Es cremosa, rápida de preparar y perfecta para acompañar pollo, patatas, ensaladas o un sándwich saludable.
Datos Rápidos
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo de cocción: 0 minutos
- Raciones: 6 (como salsa)
- Dificultad: Muy fácil
Por Qué Te Encantará Esta Receta
Es rica en proteínas, saciante y está lista en pocos minutos, una alternativa mucho más ligera que la mayonesa tradicional.
Descripción
Los huevos cocidos aportan cuerpo y cremosidad, mientras que el aceite de oliva y el vinagre le dan ese sabor clásico de mayonesa casera.
Equipo Necesario
- Batidora
- Recipiente para batir
Ingredientes
- 3 huevos cocidos
- Aceite de oliva virgen extra
- Un chorrito de vinagre
- 1 diente de ajo
- Sal y pimienta al gusto
- Un poco de agua
Cómo Prepararlo
- Añade todos los ingredientes a una batidora.
- Tritura hasta obtener una textura suave y cremosa.
- Ajusta el agua según la consistencia que prefieras.
Consejos de Experto
- Añade el agua poco a poco para controlar mejor la textura final.
- Usa huevos bien cocidos y fríos para conseguir una mezcla más estable.
Variaciones y Sustituciones
Puedes añadir mostaza para un toque más picante, o hierbas frescas picadas para una versión aromática.
Almacenamiento y Recalentado
Se conserva en la nevera hasta 3 días en un recipiente cerrado. No se recomienda congelar.
Beneficios para la Salud
Rica en proteínas, saciante y lista en pocos minutos, es una alternativa más saludable a la mayonesa comercial.
Información Nutricional
Valores aproximados por ración: 90 kcal, 4 g de proteína, 8 g de grasas, 1 g de carbohidratos. Esta información es una estimación y no sustituye el consejo de un dietista o nutricionista certificado.
Sugerencias para Servir
Perfecta para acompañar pollo, patatas asadas, ensaladas o un sándwich saludable.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo hacerla sin ajo?
Sí, puedes omitirlo si prefieres un sabor más suave.
¿Cuánto dura en la nevera?
Se conserva bien hasta 3 días en un recipiente cerrado.
¿Puedo usar aceite de girasol en lugar de oliva?
Sí, aunque el aceite de oliva virgen extra aporta más sabor y beneficios nutricionales.