Si te apetece pizza pero quieres comer sano, prueba esta: la base es pechuga de pollo y queda brutal. Imagínate una pizza con masa de pollo, sin harinas y llena de proteína.
Datos Rápidos
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Raciones: 2-3 personas
- Dificultad: Fácil
Por Qué Te Encantará Esta Receta
Es una forma de disfrutar de la pizza sin remordimientos, con una base hecha completamente de proteína en lugar de harina refinada.
Descripción
La pechuga de pollo triturada se mezcla con huevo y especias para formar una base firme que se hornea antes de añadir la salsa y el queso, igual que una pizza tradicional.
Equipo Necesario
- Picadora o batidora
- Bandeja de horno con papel vegetal
Ingredientes
- 400 g de pechuga de pollo
- 2 huevos
- Mozzarella
- Ajo en polvo + cebolla en polvo + sal
- Salsa de pizza
Cómo Prepararlo
- Tritura la pechuga de pollo hasta conseguir una masa fina.
- Mezcla con los huevos, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la sal.
- Extiende la mezcla sobre una bandeja formando una base fina y homogénea.
- Hornea la base unos 15 minutos hasta que esté firme.
- Añade la salsa de pizza y la mozzarella por encima.
- Vuelve a hornear hasta que el queso se funda y se dore ligeramente.
Consejos de Experto
- Extiende bien la masa de pollo para que quede fina y se cocine de manera uniforme.
- Prehornea siempre la base antes de añadir los ingredientes para evitar que quede cruda por dentro.
Variaciones y Sustituciones
Puedes añadir tus ingredientes favoritos de pizza como champiñones, pimiento o aceitunas, siguiendo la misma base de pollo.
Almacenamiento y Recalentado
Se conserva en la nevera hasta 2 días. Recalienta en horno o airfryer para recuperar la textura crujiente.
Beneficios para la Salud
Al sustituir la masa tradicional por pechuga de pollo, se reduce notablemente el aporte de carbohidratos y aumenta considerablemente el de proteína.
Información Nutricional
Valores aproximados por ración: 380 kcal, 42 g de proteína, 18 g de grasas, 6 g de carbohidratos. Esta información es una estimación y no sustituye el consejo de un dietista o nutricionista certificado.
Sugerencias para Servir
Sírvela recién salida del horno, cortada en porciones como una pizza tradicional.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar pollo picado en lugar de pechuga entera?
Sí, siempre que sea pollo magro triturado fino para conseguir una base uniforme.
¿Se puede congelar la base ya horneada?
Sí, puedes prehornear la base, dejarla enfriar y congelarla para usarla más adelante.
¿Qué salsa de pizza es mejor usar?
Una salsa de tomate natural con especias, sin azúcares añadidos, es la opción más saludable.