Un plato completo y lleno de sabor: pollo especiado a la plancha, patatas doradas al horno y una fresca ensalada de aguacate, todo acompañado de una salsa cremosa de yogur.
Datos Rápidos
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 40 minutos
- Raciones: 2 personas
- Dificultad: Fácil
Por Qué Te Encantará Esta Receta
Combina proteína, carbohidratos y grasas saludables en un solo plato, con una salsa cremosa que lo eleva a otro nivel sin complicarte en la cocina.
Descripción
Las patatas se hornean con especias hasta quedar doradas y crujientes, mientras el pollo se cocina a la plancha con el mismo condimento para un sabor uniforme en todo el plato.
Equipo Necesario
- Bandeja de horno
- Sartén o plancha
- Cuenco pequeño para la salsa
Ingredientes
Para 2 personas:
- 2 pechugas de pollo
- 4 patatas medianas
- 1 aguacate
- Lechuga variada
- 1 tomate
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta negra
- Pimentón dulce
- Ajo en polvo
- Cebolla en polvo
- Orégano
- Perejil
- Yogur griego natural
- Zumo de medio limón
Cómo Prepararlo
- Corta las patatas en gajos y mézclalas con aceite de oliva, sal, pimienta, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo y orégano.
- Hornéalas a 200°C durante 35-40 minutos hasta que estén doradas.
- Sazona las pechugas de pollo con las mismas especias y cocínalas a la plancha hasta que queden bien doradas.
- Prepara la ensalada con lechuga, tomate y aguacate.
- Mezcla yogur griego con zumo de limón, sal y perejil para hacer una salsa cremosa.
- Sirve el pollo junto a las patatas y la ensalada, y añade la salsa por encima.
Consejos de Experto
- No amontones las patatas en la bandeja para que queden crujientes por todos los lados.
- Deja reposar el pollo unos minutos antes de cortarlo para que quede más jugoso.
Variaciones y Sustituciones
Puedes sustituir las patatas por boniato, o usar pavo en lugar de pollo para variar el plato.
Almacenamiento y Recalentado
Se conserva en la nevera hasta 3 días. Recalienta el pollo y las patatas en el horno o en sartén; la ensalada es mejor prepararla fresca.
Beneficios para la Salud
Alto contenido en proteínas para favorecer el mantenimiento y desarrollo muscular, junto con grasas saludables del aguacate y carbohidratos de calidad de la patata.
Información Nutricional
Valores aproximados por ración: 480 kcal, 38 g de proteína, 18 g de grasas, 40 g de carbohidratos. Esta información es una estimación y no sustituye el consejo de un dietista o nutricionista certificado.
Sugerencias para Servir
Sirve todo junto en el plato con la salsa de yogur por encima para unir todos los sabores.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo hacer las patatas en airfryer?
Sí, quedan igual de crujientes y en menos tiempo, unos 20-25 minutos a 200°C.
¿Puedo sustituir el yogur griego?
Sí, puedes usar yogur natural, aunque el griego aporta una textura más cremosa.
¿Es un plato apto para meal prep?
Sí, aunque se recomienda añadir el aguacate y la salsa justo antes de comer para mantener mejor la textura.