Crujientes por fuera, cremosas por dentro y listas con solo 4 ingredientes. Una cena rápida, económica y deliciosa que encantará a toda la familia.
Datos Rápidos
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Raciones: 4 personas
- Dificultad: Muy fácil
Por Qué Te Encantará Esta Receta
Con solo cuatro ingredientes consigues una cena crujiente y sabrosa, perfecta para aprovechar patata cocida que te haya sobrado.
Descripción
La patata cocida y aplastada se mezcla con queso rallado formando unas tortitas que se hornean hasta quedar doradas y crujientes por fuera, cremosas por dentro.
Equipo Necesario
- Bandeja de horno
- Cuenco para mezclar
- Tenedor o triturador de patata
Ingredientes
- Patata cocida y aplastada
- Queso rallado
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta negra al gusto
- Un poco más de queso para gratinar
Cómo Prepararlo
- Mezcla la patata con el queso, la sal y la pimienta.
- Forma las tortitas con la mezcla.
- Añade queso por encima y un chorrito de aceite de oliva.
- Hornea a 200°C durante 20 minutos, o hasta que estén bien doradas y crujientes.
Consejos de Experto
- Aplasta bien la patata para que no queden grumos y las tortitas se mantengan compactas.
- Usa papel de horno para que no se peguen a la bandeja.
Variaciones y Sustituciones
¿Las prefieres en versión mini o tipo pizza? Puedes hacer tortitas pequeñas como aperitivo o una más grande estilo tortilla para compartir.
Almacenamiento y Recalentado
Se conservan en la nevera hasta 3 días. Recalienta en el horno unos minutos para recuperar el punto crujiente.
Beneficios para la Salud
Al hornearse en lugar de freírse, se reduce considerablemente el aporte de grasa frente a las tortitas de patata tradicionales.
Información Nutricional
Valores aproximados por ración: 220 kcal, 9 g de proteína, 10 g de grasas, 24 g de carbohidratos. Esta información es una estimación y no sustituye el consejo de un dietista o nutricionista certificado.
Sugerencias para Servir
Sírvelas como plato principal acompañadas de una ensalada, o como aperitivo con una salsa de yogur.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo hacerlas en airfryer?
Sí, quedan igual de crujientes y en menos tiempo, unos 12-15 minutos.
¿Qué queso es mejor usar?
Un queso que funda bien, como mozzarella o un curado rallado, da mejores resultados.
¿Puedo añadir otros ingredientes a la mezcla?
Sí, puedes añadir cebolla picada, bacon o hierbas frescas para variar el sabor.